Trabalhos Publicados em Eventos Científicos
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PRODUÇÃO DE FERMENTADO DE ALGAROBA
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SILVA, Clóvis Gouveia et al. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUIMICA, 19., 2012, Búzios. Produção de Fermentado de Algaroba (Prosopis juliflora).[s.i.]: [s.i.], 2012. 10 p. | Baixar |
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CINÉTICA DA SECAGEM DE SEMENTES DE ALGAROBA SEM CÁPSULA |
SILVA, Clóvis Gouveia et al. SEMANA ACADEMICA DE CIENCIAS AGRARIAS, 3., 2008, [São Luíz]. Cinética da Secagem de Sementes de Algaroba sem Cápsula. [s.i.]: [s.i.], 2008. 5 p. | Baixar |
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ASPECTOS TECNOLÓGICOS DE OBTENÇÃO DA FARINHA INTEGRAL DE ALGAROBA PARA USO EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO |
BATISTA, Mabel de Barros et al. JORNADA NACIONAL DA AGROINDUSTRIA, 2., 2007, Bananeiras. Aspectos Tecnológicos de Obtenção da Farinha Integral de Algaroba para Uso em Produtos de Panificação. Bananeiras: [s.i.], 2007. 4 p. |
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CINÉTICA DE SECAGEM DAS SEMENTES DA ALGAROBEIRA COM CÁPSULA |
LIMA, Celeida Queiroz de et al. SEMANA ACADEMICA DE CIENCIAS AGRARIAS, 3., 2008, [são Luíz]. Cinética da Secagem das Sementes da Algarobeira com Cápsula. [s.i.]: [s.i.], 2008. 4 p. | Baixar |
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AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DA VARGEM DA ALGAROBA |
BARBOSA, Marcelo Muniz et al. SIMPOSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Avaliação do processo de enriquecimento nutricional da vargem da algaroba (Prosopis juliflora (SW) DC). Natal: [s.i.], 2009. 6 p. | Baixar |
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EXTRAÇÃO E FERMENTAÇÃO DO CALDO DE ALGAROBA PARA OBTENÇÃO DE AGUARDENTE |
SILVA, Clóvis Gouveia et al. EXTRAÇÃO E FERMENTAÇÃO DO CALDO DE ALGAROBA (Prosopis juliflora (Sw.) DC) PARA OBTENÇÃO DE AGUARDENTE. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v. 5, n. 1, p.51-56, [s.i.]. 2003. | Baixar |
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FISICOQUÍMICA DAS SEMENTES E DO ÓLEO DE SAPOTI |
RODRIGUES, R. B. ; ALBUQUERQUE, M. D. B. ; SILVA, J. M. A. ; CARVALHO FILHO, Z. A. ; SILVA, C. G. ; LOPES, J. D. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DAS SEMENTES E DO ÓLEO DE SAPOTI (MANILKARA ZAPOTA). In: XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Belém - PA. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018. | Baixar |
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KINETICS OF ALCOHOLIC FERMETATION OF SAPODILLA JUICE |
ALBUQUERQUE, M. D. B. ; RODRIGUES, R. B. ; SILVA, C. G. ; LOPES, J. D. . KINETICS OF ALCOHOLIC FERMENTATION OF SAPODILLA JUICE. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju - SE. Anais do XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017. | Baixar |
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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS MISTAS DE ABACAXI E ALGAROBA |
CARVALHO FILHO, Z. A.; LOPES, J. D. Desenvolvimento de Bebidas Alcoólicas MIstas de Abacaxi e Algaroba. In: Trabalhos Premiados no XXVII Encontro de Iniciação Científica da UFPB, João Pessoa: Editora UFPB, 2020. Série Iniciados 2018-2019, v. 25. | Baixar |
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PRODUÇÃO DE MELOMEL GASEIFICADO COM ADIÇÃO DE SUCO DE SERIGUELA: ESTUDO CINÉTICO DA FERMENTAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO‐QUÍMICA DOS PRODUTOS |
SANTOS, L. A. ; LOPES, J. D. . Produção de melomel gaseificado com adição de suco de seriguela: estudo cinético da fermentação e caracterização físico‐química dos produtos. In: XXXI Encontro de Iniciação Científica da UFPB, 2023, João Pessoa - PB. Anais do XXXI Encontro de Iniciação Científica da UFPB. João Pessoa: UFPB/PROPESQ, 2023. p. 92-92. | Baixar |
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PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO DE ABACAXI E ALGAROBA GASEIFICADO: ESTUDO CINÉTICO DA FERMENTAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO‐QUÍMICA DO PRODUTO |
NEVES, M. I. F. ; LOPES, J. D. . Produção de fermentado alcoólico de abacaxi e algaroba gaseificado: estudo cinético da fermentação e caracterização físico‐química do produto. In: XXX ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA da UFPB - ENIC 2022, 2022, João Pessoa. Anais do XXX ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA da UFPB - ENIC 2022. João Pessoa: UFPB/PROPESQ, 2022. p. 117-117. | Baixar |
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PRODUÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA E FERMENTO-DESTILADA DE SAPOTI: ESTUDO CINÉTICO DOS PROCESSOS E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS PRODUTOS |
NEVES, M. I. F. ; LOPES, J. D. . Produção de bebida fermentada e fermento-destilada de sapoti: estudo cinético dos processos e caracterização físico-química dos produtos. In: XXIX Encontro de Iniciação Científica da UFPB, 2021, João Pessoa - PB. Anais do XXIX Encontro de Iniciação Científica da UFPB, 2021. | Baixar |
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DESENVOLVIMENTO DE AGUARDENTE DE SAPOTI (MANILKARA ZAPOTA) |
NEVES, M. I. F. ; LOPES, J. D. . Desenvolvimento de aguardente de sapoti (Manilkara zapota). In: XXVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - INOVAÇÃO EM PARADIGMAS TECNOLÓGICOS NAS PESQUISAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2020, João Pessoa. Anais do XXVIII ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - INOVAÇÃO EM PARADIGMAS TECNOLÓGICOS NAS PESQUISAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. João Pessoa: Editora UFPB, 2020. p. 41-41. | Baixar |
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PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO E AGUARDENTE DE ABACAXI E ALGAROBA: ESTUDO CINÉTICO DA FERMENTAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS PRODUTO |
CARVALHO FILHO, Z. A. ; LOPES, J. D. . Produção de fermentado alcoólico e aguardente de abacaxi e algaroba: Estudo cinético da fermentação e caracterização físico-química dos produtos. In: XXVII Encontro de Iniciação Científica da UFPB, 2019, João Pessoa. Anais do XXVII Encontro de Iniciação Científica da UFPB. João Pessoa: Editora UFPB, 2019. p. 93-93.
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APOIO TÉCNICO A PEQUENOS PRODUTORES DE CACHAÇA DE ALAMBIQUE DO ESTADO DA PARAÍBA |
7. TEXEIRA, A. H. ; ALBUQUERQUE, M. D. B. ; RODRIGUES, R. B. ; CUNHA, C. M. H. M. ; LOPES, J. D. . Apoio técnico a pequenos produtores de cachaça de alambique do estado da Paraíba. In: IV Congresso Nacional de Pesquisa e Ensino em Ciências - Conapesc, 2019, Campina Grande - PB. Anais do IV CONAPESC. Campina Grande - PB, 2019. v. 4.
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TREINAMENTO DE BOAS PRÁTICAS LABORATORIAIS PARA FUNCIONÁRIOS DE PEQUENOS ENGENHOS PRODUTORES DE CACHAÇA DE ALAMBIQUE DO ESTADO DA PARAÍBA. |
8. RODRIGUES, R. B. ; ALBUQUERQUE, M. D. B. ; TEXEIRA, A. H. ; SILVA, C. G. ; LOPES, J. D. . Treinamento de Boas Práticas Laboratoriais para funcionários de pequenos engenhos produtores de cachaça de alambique do estado da Paraíba. In: IV Congresso Nacional de Pesquisa e Ensino em Ciências - Conapesc, 2019, Campina Grande - PB. Anais do IV CONAPESC. Campina Grande - PB, 2019. v. 4.
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AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DAS EMBALAGENS DE VIDRO E PET NA QUALIDADE DA AGUARDENTE DE ALGAROBA (PROSOPIS JULIFLORA (SW.) DC.). |
HOLANDA, Viviane Brasileiro de; FEITOSA, Regilane Marques; LINS, Analha Dyalla Feitosa; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti. Avaliação da influência das embalagens de vidro e PET na qualidade da aguardente de algaroba (Prosopis juliflora (Sw.) DC.).
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AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DA VAGEM DA ALGAROBA (PROSOPIS JULIFLORA (SW) DC). |
MUNIZ, Marcelo Barbosa; SILVA, Flávio Luiz Honorato da; ALMEIDA, Mércia Melo de; SAMPAIO, Patrícia Marinho; ROCHA, Aleksandra Silva; SILVA, Clóvis Gouveia da. Avaliação do processo de enriquecimento nutricional da vagem da algaroba (Prosopis juliflora (SW) DC). | Baixar |