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Pesquisa sobre obtenção de fermentado a partir do extrato de algaroba com  suco de abacaxi.

 Projeto Monitoria: 

Projeto de Monitoria das Disciplinas Bioquímica Básica e Microbiologia Industrial

A disciplina Bioquímica Básica é uma disciplina que envolve conhecimentos das áreas de biologia e química, necessários para o melhor entendimento de disciplinas da área profissional oferecidas nos cursos de Química Industrial e Engenharia Química. O presente projeto propõe a melhoria do método didático utilizado na disciplina, com aumento da participação dos alunos por meio de realização de exercícios em sala de aula, apresentação de seminários e aumento do número de aulas práticas, relacionadas aos conteúdos ministrados. Também pretende-se abordar temas atuais presentes nas indústrias químicas e de alimentos, que utilizem conceitos bioquímicos, através de estudos dirigidos e debates. O envolvimento de monitores tem possibilitado a realização das novas atividades propostas, melhorando a dinâmica da disciplina e, consequentemente, contribuindo para um melhor aprendizado dos alunos.

O projeto conta com a participação de dois alunos da graduação do curso de Química Industrial, sendo um bolsista e outro voluntário.